|
|
Radijsjesstamppot Met Spekjes En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
11/2 kilo aardappelen, geschild en in stukken
2 bosjes radijs
25 gram boter
200 gram magere gerookte spekblokjes
50 gram walnoten, grof gehakt
zout en vers gemalen peper.
125 mililiter crème fraiche
2 eetlepels gehakte verse bieslook
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar. Verwijder het loof en de worteltjes van de radijsjes en snijd ze in plakjes. verwarm de boter en smoor hierin de radijsplakjes 5 minuten. Schep ze uit de pan. Bak de spekreepjesin dezelfde pan goudbruin en krokant.
Schep de walnoten erdoor.Giet de aardappelen af en stamp ze met zout en peper en de crème fraiche.
Spatel de radijsjes,spekjes en noten erdoor,Bestrooi de stamppot met se bieslook.
Tip: Roer het gewassen en fijngesnedn loof van de radijs door de stamppot.
Schep eens 1 eetlepel honing door de stamppot.
|
|
|